久久成人午夜视频,久久成年视频,亚洲人成免费网站,亚洲精品一区二区三区99,精品久久久亚洲,欧美成人网视频,成年人免费在线

壩固連心魚

壩固連心魚

都勻市壩固鎮(zhèn)一帶苗鄉(xiāng),善做一種味道鮮美又寓意深刻的連心魚。

客人到家,主人即捉來鮮活肥大的鯉魚,放進(jìn)盛滿清水的木盆里,摘來花椒葉子并搗碎,放進(jìn)盆內(nèi),用于清除魚腹內(nèi)的泥土和臟物。一般換三次清水、放三次花椒葉汁就可把魚的腸胃清洗干凈。然后架上鐵鍋,鍋內(nèi)是冷水冷酸(糟辣酸)和冷豬油。將去除苦膽后仍在活蹦亂跳的活魚放進(jìn)鍋里,蓋上鍋蓋。當(dāng)鍋內(nèi)的活魚掙扎彈跳之聲消失,鍋水漲沸,飄出陣陣魚香,這時揭開鍋蓋,一鍋鮮嫩橙黃的令人饞涎欲滴的魚肉便展現(xiàn)在眼前。主人在鍋上橫放一塊木板,木板上放一個小碗,碗內(nèi)是用鹽、香辣、姜米、蒜末、花椒等加工而成的蘸水。圍著火塘團(tuán)團(tuán)而坐的主人和客人,面前各放著一個酒碗和接菜碗,于是便開始了簡單而又充滿情趣的魚宴。當(dāng)主人和客人相互勸酒,濃濃的情意泛起層層漣漪,魚宴便迎來了歡暢熱烈的吃“連心魚”的主題:男主人舉筷,將鍋內(nèi)最大的魚翻動一下,劃開魚肚子上的肉,夾出一掛心連著肝、肝連著腸的內(nèi)臟,在蘸水中打個滾,然后敬給最尊貴的客人。

镇巴县| 尼玛县| 澳门| 同江市| 隆林| 宽甸| 金沙县| 高平市| 宁城县| 高青县| 托克逊县| 诸城市| 筠连县| 北安市| 萍乡市| 武宁县| 金门县| 衡阳市| 天津市| 新干县| 全南县| 塔城市| 古田县| 五大连池市| 鄂温| 彩票| 莒南县| 长春市| 汉沽区| 崇仁县| 沈阳市| 肃北| 信丰县| 宜良县| 博乐市| 临汾市| 兴海县| 安顺市| 洛阳市| 龙门县| 平顶山市|