南平市松溪縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#美食#松溪縣，隸屬于福建省南平市，位于福建省北部，東去慶元縣城48公里，東南至政和縣城27公里，西至建陽縣城107公里，北抵浦城縣城75公里，下面小編給大家分享一下到了松溪縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、松溪小角
南平市松溪縣特有的名小吃，分布于該縣的鄭墩鎮(zhèn)、松源鎮(zhèn)、渭田鎮(zhèn)、茶坪鄉(xiāng)、舊縣鄉(xiāng)、花橋鄉(xiāng)，祖墩鄉(xiāng)等地，至今已有九百多年歷史。原稱“削檜”，意思是將北宋大臣秦檜碎尸萬段，削成肉漿包起來吃，和各地的“油炸檜”(油條)一樣，用來紀念名將岳飛。由于上桌之前要先將它切成小塊，有棱有角，所以松溪人就干脆改叫“小角”。
2、松溪薄餅
松溪薄餅又稱松溪春卷，是南平市松溪縣傳統(tǒng)小吃，分布于該縣的鄭墩鎮(zhèn)、松源鎮(zhèn)、渭田鎮(zhèn)、茶坪鄉(xiāng)、舊縣鄉(xiāng)、花橋鄉(xiāng)等地。由面皮和餡料卷制而成，香酥綿脆，別具風味。還有的人民將春卷放入油鍋煎炸至金黃色而食，香脆可口，回味無窮。
3、松溪扁肉
松溪扁肉的做法是用瘦肉杵成漿，加蟶干、豬油渣，拌均勻為餡，用薄面皮包上，煮熟食之，既滑又香。到吃松溪扁肉萬萬說不得“煮”，而應說“燙”。松溪扁肉皮薄如蟬翅，扁肉餡即肉糜，耐不行煮。只要在滾滾的熱水中略略一“燙”便可撈出，是松溪人民早餐、夜宵的最大選擇。
4、黃粿
黃粿，又名黃米粿，黃金粿，是松溪民間極富特色的漢族傳統(tǒng)名點，屬于年節(jié)食品。每逢傳統(tǒng)節(jié)日、家庭喜慶或貴賓到來，黃粿都是不可缺少的食品，象征著安康、團圓、幸福，更是傳統(tǒng)饋送親朋好友及客戶的最佳禮品。
5、松溪蒙丸
南平市松溪縣傳統(tǒng)小吃和宴席美食，由山粉(蕨粉)、白砂糖、豬油攪拌后捏成桂圓一般大小丸子，蒸熟上盤。因清香甜膩，亦為家宴點心，也是當地民眾酒席上的必備美食。
6、油煎盞
油煎盞，由于松溪方言的緣故，有些人也會叫“油煎棗”。先把帶把的鐵盞淋一層米漿作外皮，上置拌制好的羅卜絲、木耳絲、香菇絲、辣椒末餡，再澆覆一層米漿。浸入熱油煎炸，香酥麻辣，街頭小攤即炸即食。
以上是給大家分享的松溪縣的6道地方美食，味道都很不錯，到松溪縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎松溪縣的朋友給留言進行補充。
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