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北嶺丸子

利津北嶺丸子,是當地人民舉辦重大宴席時備受推崇的一道名菜,它來源于民間傳統(tǒng)的烹飪技術。二十世紀七十年代前,它只出現(xiàn)在個別家庭宴席上,進入八十年代后,是北嶺鄉(xiāng)陳、趙、岳、李四家先后把北嶺丸子這一地方名吃推向市場,并逐漸做大作強,成為利津飲食文化的代表。
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