廈門當?shù)靥厣鏃l是沙茶面。廈門位于我國的東南沿海，這里因為地理環(huán)境優(yōu)越，有著各種風味獨特的美食，但論面食的話，非沙茶面莫屬，每個去廈門的人應該都嘗一下這種美食。沙茶面是福建省閩南地區(qū)、臺灣地區(qū)和東南亞地區(qū)的一道特色美食，中國的沙茶面分閩南沙茶、廣東潮汕沙茶等風味。沙茶始源于馬來西亞，也有來自印尼一說。　　廈 門 特 產 　　廈門盛產花生、水果；沿海多產魚、蝦、蜊、蟹、魷魚、文昌魚。廈門盛產的甘蔗，是輕工業(yè)、制糖業(yè)重要的原料。廈門餡餅分兩種。