合作冬蟲夏草是甘肅省甘南藏族自治州合作市的特產。蟲草，又叫冬蟲夏草，素與人參、鹿茸齊名，為肉座菌科冬蟲夏草菌寄生在鱗翅類昆蟲幼蟲上的菌座及幼蟲軀體的干燥物。

蟲草，又叫冬蟲夏草，素與人參、鹿茸齊名，為肉座菌科冬蟲夏草菌寄生在鱗翅類昆蟲幼蟲上的菌座及幼蟲軀體的干燥物。內含蟲草酸、維生素B小脂肪、蛋白籌，能治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等引起的咯血、咳嗽、氣短、盜汗等，對腎虛0、腰酸膝痛等有較好的療效。也是病后體虛，年老衰弱的滋補佳品。

合作市為甘南乃至整個青藏高原蟲草的重要集散地之一。