歷史上習(xí)慣常用的方法就是把鮮杏曬制成杏干進行貯藏。制干辦法一種是經(jīng)過薰硫脫色處理后曬干，一種是直接曬干，前者杏干較易貯藏，后者貯藏過程中易遭蟲害，農(nóng)民常用礦鹽粉碎拌入杏干裝袋，放置在經(jīng)過滅鼠、滅蟲的倉庫里，貯藏期可達(dá)6－12個月。若采用紅外線烘干或?qū)裰菩痈刹捎酶邷販缇鷾缦x處理，再將倉庫嚴(yán)格定期消毒，除蟲，滅鼠，杏干貯藏期還可延長。英吉沙縣2000年的“色買提杏”面積10.4萬畝，產(chǎn)鮮杏70000萬噸，制杏干8000噸，杏產(chǎn)品收入7000萬元。之后逐年上升。2009年，英吉沙縣的色買提杏種植面積已達(dá)33萬畝，年產(chǎn)鮮杏15萬噸，這為色買提杏的品質(zhì)定位、市場推廣奠定了更高層次的基礎(chǔ)。.

英吉沙色買提杏干地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍為新疆維吾爾自治區(qū)喀什地區(qū)喀什市、疏勒縣、疏附縣、英吉沙縣、莎車縣、澤普縣、葉城縣、岳普湖縣、伽師縣、麥蓋提縣、巴楚縣等11個縣（市）現(xiàn)轄行政區(qū)域。