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旬邑粉蒸雞

相傳秦時(shí),秦始皇長子扶蘇鎮(zhèn)守邊關(guān),秦始皇駕崩急招,太子扶蘇回咸陽時(shí)走秦直道經(jīng)旬邑,饑餓難忍,農(nóng)戶殺了一只家養(yǎng)雞剁成小塊,拌入面粉與花椒葉,鋪蓋面襯,文火蒸熟。色澤黃亮、油而不膩,軟嫩可口。

信息來源:旬邑縣文物旅游局

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