魔方豆花

魔方豆花是郫縣望叢祠、三源農(nóng)莊餐廳的一道特色菜。魔方豆花除了色澤潔白、口感細(xì)嫩、柔軟、棉扎而且還有不易碎散的特點外，還在于它味碟的配制，即味碟的變換。味碟佐料可達(dá)酸、甜、麻、辣、咸5個系列40多種，食客可自由勾兌味碟，產(chǎn)生出千變?nèi)f化的味道和感覺，如同玩魔方一般，旋轉(zhuǎn)、自由組合、怪味別出，妙趣橫生，故名“魔方豆花”。