嚼雪包子 四川 ? 德陽 ? 廣漢 嚼雪包子,是1935年城內嚼雪包子店新創(chuàng)的食品。以上等白面５公斤加酵面500克，飴糖250克，蘇打3克，制成包皮，再放入精制餡心包好，置籠內蒸熟即成。餡心精選瘦豬肉５公斤剁細入鍋，炒至散籽對加輔料胡椒粉和味精各15克，白醬油、玉蘭片、醪糟、0甜醬各250克，金鉤、生姜各65克。色白如雪，入口松軟，1950年后，演變?yōu)樾』\湯包，又稱小籠包子。( 廣漢) 贊 (0) 39 151 生成海報 全蛋金絲面 下一篇 0001-01-01 綿竹大曲 上一篇 0001-01-01 相關推薦
