石斑魚是欽州四大名貴海產(chǎn)之一。它的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，當(dāng)?shù)厥蹆r100～120元/公斤，在國內(nèi)外市場上久負(fù)盛名，供不應(yīng)求，遠(yuǎn)銷港澳、東南亞和日本等。

欽州沿海常見的品種有寶石石斑魚、六帶石斑魚、赤點石斑魚、云紋石斑魚、青石斑魚、縱帶石斑魚等。目前欽州采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖形成了網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地。