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桑桿云耳

桑桿云耳

云耳又名木耳,為真菌類的擔(dān)子菌綱木耳科植物木耳的實(shí)體,常寄生於桑、槐、柳、等樹木,木耳科菌類食物,市面以色黑身硬者稱木耳,色赭身較柔者稱云耳。其特征:半透明、片薄有彈性,該菌細(xì)嫩可口,品質(zhì)優(yōu)良,營養(yǎng)豐富,含有多種氨基酸和鈣、鐵、磷、胡蘿卜素等成份,是倍受人們喜愛的“黑”色食品之菌。

宜州市作全國第一大桑蠶生產(chǎn)基地,廣泛運(yùn)用桑桿進(jìn)行云耳栽培,把桑桿粉碎,加入麥麩、谷糠、菌種等原材料,進(jìn)行高溫消毒后裝入菌筒接種,在保溫房內(nèi)2個(gè)月時(shí)間就能長出云耳。利用桑桿栽培云耳,不僅解決了桑蠶業(yè)生產(chǎn)過程中的桑桿等廢棄物利用問題,而且成本低,效益高,大大增加了農(nóng)民的收入,實(shí)現(xiàn)了桑蠶產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。桑葉喂蠶,桑桿加工成基料栽培云耳,采摘云耳后的廢菌筒可用于生產(chǎn)沼氣、經(jīng)堆漚處理作為有機(jī)肥再還田種桑,形成了“?!Q—菇—肥”循環(huán)生產(chǎn)鏈。

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