肚包雞，當(dāng)?shù)厝擞址Q(chēng)豬肚雞，菜如其名，指的是用豬肚子包住整只雞來(lái)烹飪，行內(nèi)美其名曰：鳳凰重生。而用地道清遠(yuǎn)雞為原料制作的“豬肚雞”，味道格外令人回味。它最早是客家女人坐月子時(shí)吃的一道菜肴，據(jù)說(shuō)有非常好的滋補(bǔ)功效，而用以正宗清遠(yuǎn)雞為原料制作的這款美食，味道格外令人回味，更將其美名發(fā)揚(yáng)光大。