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東山老米酒

東山老米酒是麻城市東部山區(qū)的木子店、東古城等地用糯米釀造的一種特殊醇酒,色澤清亮,味道淳甜,質濃而不傷脾胃,淡而不乏后勁。經(jīng)有關部門化驗,該酒含有多糖及還原糖、蛋白質、16種氨基酸,以及鈣、鈉、鎂、鋅、錳、鐵和維生素B等營養(yǎng)價值相當豐富。老米酒與人們的生活非常密切,當?shù)厮赜小袄厦拙疲踊?,除了皇帝就?shù)我”的說法。目前,東木山區(qū)年產老米酒六、七千噸,品種由原來的“頭酒”、“壺子”發(fā)展到現(xiàn)在的“桂花酒”、“桃春酒”等十余種,遠銷安徽、河南、武漢等地。( 麻城)

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