產(chǎn)地：中國河南唐河。成因：桐河是唐河的一條主要支流。它流域面積廣，兩岸原野為其沖積平原。那里氣候溫和，雨水充足，溝河縱橫，水草豐盛，有著鴨子生長的優(yōu)越的自然條件。加上溝河之內(nèi)的魚蝦活躍，為鴨子提供了大量的優(yōu)等食料，使這里鴨子所下的蛋，既多又大，味道特別鮮美。 特點：個頭大，分量重，一般6個就可達到1斤，融皮就能看見蛋黃，蛋黃如沙似米，呈深紅色。食用時放入湯中，即刻漂起一層明油。品質極好。( 濮陽)