嫩江春釀酒有限責任公司是一個具有百年釀酒歷史的企業(yè)，建國前為私營企業(yè)忠鑫永燒鍋，1946年收歸國有建國后改嫩江縣制酒廠—嫩江縣白酒廠—嫩江春酒廠—嫩江春釀酒廠，2001年產(chǎn)權(quán)制度改革時更名為嫩江春釀酒有限責任公司。企業(yè)釀酒歷史悠久，技術(shù)力量雄厚，現(xiàn)有國家高級釀酒師三名，發(fā)酵陳貯經(jīng)驗豐富。以黑龍江特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅高粱為主要原料，大米為輔料，采用大麥，豌豆、小麥制成的清茬、高溫、紅心大曲為糖化劑和發(fā)酵劑，制酒工藝用清蒸二次清的方法。低溫發(fā)酵（21天發(fā)酵期），生產(chǎn)清香型大曲白酒。該產(chǎn)品以乙酸1為主體香，乳酸1為襯托香，具有清香純正，入口綿甜、醇厚爽烈。尾凈香長的獨特風格。目前已形成清香、濃香、兼香三大系列，高、中、低度，中、低檔，同時還生產(chǎn)藍梅果酒、飲料，是黑龍江省釀酒行業(yè)骨干企業(yè)之一。