系章丘市飲食服務(wù)業(yè)協(xié)會會員焦其恒先生在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上，歷經(jīng)多年研究，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成，已有30多年的歷史，在第一、二屆風味名吃評選中被章丘市飲食服務(wù)協(xié)會評為風味名吃，深受消費者喜愛。本品采用十多種名貴佐料，素油烹炸，陳年循環(huán)老湯精制而成，其風味獨特、肉質(zhì)鮮嫩、熟爛脫骨，老少適口，實為旅游、佐餐、家宴和饋贈親友之佳品，一年四季，尤其逢年過節(jié)，刁鎮(zhèn)及周圍各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的顧客絡(luò)繹不絕。