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工包雞

1、主料:鮮雞蛋一只,配料:雞蛋十個(gè)、香菇一兩,黃花半兩,蓮子一兩;糯米酒二兩,五香二錢,醬油一兩,味精少許。

2、制作:鮮雞內(nèi)臟取出洗凈,在雞腹腔內(nèi)放進(jìn)醬油、甜酒、五香(布包扎好)和少許味精,再將雞腹部封好,蒸熟悉六成后,再放進(jìn)瓦罐內(nèi)用清水燉至熟爛,同時(shí)加入香菇、黃花、白木耳、蓮子再炆20分鐘。

3、效能:味鮮美,又香甜。

4、白木耳滋陰潤(rùn)肺;蓮子補(bǔ)脾養(yǎng)心固精。

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