丁土樓的“笨”西瓜

在雙澗鎮(zhèn)沿渦河的丁土樓一帶，盛產(chǎn)一種大個(gè)西瓜，大的約有五十斤左右，人們叫它“笨”西瓜。

“笨”西瓜不僅個(gè)頭大，而且是甜沙瓤，細(xì)分起來，還有如下不同品種：第一種是三異瓜，白皮、紅瓤、黑籽；第二種是柳葉青皮瓜或核桃皮瓜，黃瓤、紅籽；第三種為三白瓜，白皮、白瓤、白籽。

這種“笨”西瓜，最適宜沙質(zhì)土壤和兩合土種植，粘土稍次。瓜種為瓜農(nóng)們自選、自存。點(diǎn)種時(shí)，把瓜籽頭朝下尾朝上種下，出苗以后，勻苗定苗、培土斷頭，留雞爪形的蔓，追肥，壓秧、防治病蟲害。最重要的是要施足底肥，以餅肥為主，漚透發(fā)酵，與土雜肥一起上到地里，長(zhǎng)出的瓜甜美無比。

據(jù)考，西瓜在我國(guó)已有一千余年歷史，五代時(shí)，胡嶠居契丹，始食西瓜，西瓜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和很多的藥用功效。吳朝《日用本草》載；西瓜為葫蘆科植物，瓜瓤甘、寒，入心、胃、膀胱經(jīng)；清熱解暑，止渴利尿；含瓜胺酸、呲唑丙酸、甜菜堿、維生素C及多種揮發(fā)性成份，具有降壓作用。