黃大茶：產(chǎn)于霍山、岳西、金寨、六安等地。以霍山縣產(chǎn)量最大。其外形梗長(zhǎng)葉大，色澤鮮潤(rùn)，梗身金黃，俗稱(chēng)“金枝玉葉”，開(kāi)湯后，湯色金黃明亮，焦香味濃重，香高耐泡，飲之有消垢膩、去積滯之作用。

霍山黃大茶是黃茶的一種，產(chǎn)于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地，也稱(chēng)皖西黃大茶，以霍山縣大化坪、漫水河，金寨縣燕子河一帶所產(chǎn)的為佳。

介紹

霍山黃大茶，屬黃茶，亦稱(chēng)為皖西黃大茶，產(chǎn)于安徽霍山、金寨、六安等縣，其中以霍山縣大化坪所產(chǎn)的品質(zhì)最佳。黃大茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽四、五葉，葉大梗長(zhǎng)，黃色黃湯，因而得名。近年來(lái)，為迎合外銷(xiāo)市場(chǎng)需要，該地區(qū)更多生產(chǎn)的是紅茶、綠茶，而黃茶的生產(chǎn)日漸減少，但仍保留一定數(shù)量的黃大茶生產(chǎn)，以滿(mǎn)足內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)。

特點(diǎn)

外形：梗壯葉肥，葉片成條，梗部似魚(yú)鉤；色澤金黃油潤(rùn)。內(nèi)質(zhì)：香氣為高爽焦香；滋味濃厚；湯色黃亮；葉底綠黃。

判別

因大枝大葉的茶比較罕見(jiàn)，通常作為判斷該茶真?zhèn)蔚囊粋€(gè)特征。

地域范圍

霍山黃大茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括霍山縣所轄的衡山鎮(zhèn)、大化坪鎮(zhèn)、太陽(yáng)鄉(xiāng)、太平畈鄉(xiāng)、上土市鎮(zhèn)、漫水河鎮(zhèn)、落兒嶺鎮(zhèn)、諸佛庵鎮(zhèn)、黑石渡鎮(zhèn)、佛子嶺鎮(zhèn)、磨子潭鎮(zhèn)、東西溪鄉(xiāng)、單龍寺鄉(xiāng)、下符橋鎮(zhèn)、但家廟鎮(zhèn)、與兒街鎮(zhèn)等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)130個(gè)村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)115°52′00″～116°32′00″，北緯31°03′00″～31°33′00″。種植面積8000公頃，年產(chǎn)量1500噸。