燒賣(mài) 江蘇 ? 無(wú)錫 燒賣(mài)，是無(wú)錫的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。它創(chuàng)制于1757年。該點(diǎn)心選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉，加調(diào)料拌成菜肉豬油餡心（也可以用肉汁拌糯米制成餡心）。用精白面粉加水糅合制成邊皮薄，底層厚的皮張，再包入餡心，經(jīng)蒸熟即成。此點(diǎn)心具有滋味美，不粘牙等特點(diǎn)。( 無(wú)錫) 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 腐乳汁肉 下一篇 0001-01-01 梅貢餅 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
