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清水河油炸糕

清水河油炸糕

黃米主要盛產(chǎn)于縣境中西部地區(qū)。由黍子加工剝皮便成黃米,可作成涼糕,香美可口,香甜粘軟;磨成面后做成糕,軟精醇香,羊肉蘸素糕,味道獨特,再用上好的酥油炸制成油炸糕,更是極品美食,凡婚喪喜事,過生日、滿月都要吃油炸糕,親戚朋友上門,待客也要吃油炸糕。多數(shù)是蒸出糕,包上豆餡,葫油炸出,撒上白糖,亦香甜可口。

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