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美氏蝦粥

做法:首先沙鍋中加入一點(diǎn)粟米油(其他食用油也成),爆香少量姜片(幾片就成)。加水適量(用來煮粥的量),燒開!水開后加入洗凈的東北大米(東北大米比較有粘性),煮開,小火熬粥。熬粥這功夫來處理蝦。蝦要活蝦,要剪掉尖頭和須子,從背上開刀,取出蝦腸,洗凈蝦頭。粥熬至七分熟,將蝦下入粥鍋。再一起煮五分鐘,要保證蝦熟透!最后加入鹽和味精調(diào)味,盛入碗中時(shí)加入香蔥,喜歡的人還可以加入香菜。熱乎乎、香噴噴的蝦粥就可以吃了。

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