黃燒餅

黃燒餅是定襄縣地方風(fēng)味食品之一，已有三百多年歷史。

它是一種面制爐烤的實(shí)心扁圓形餅子。直徑約三寸，厚半寸，整體厚薄均勻，油而不膩，酥而不硬，軟而不緊，甜而不淡，嚼而不粘，具有獨(dú)特的香、甜、軟、脆，以及利口等特點(diǎn)，一般可存放三個(gè)月左右。如果在食用時(shí)再配食當(dāng)?shù)仫L(fēng)味——豆腐腦或香油粉湯，則會(huì)更有一種異樣的風(fēng)味，使人回味無(wú)窮。