導(dǎo)讀：酒店收益管理的四大塊 經(jīng)濟型酒店的收益管理 1. 經(jīng)濟型酒店的收益管理 2. 收益管理在酒店行業(yè)的適用性 3. 酒店收益管理的策略 4. 經(jīng)濟型酒店收益管理的定價策略研究論文 5. 酒店收益管理的主要內(nèi)容 6. 什么叫酒店收益管理 7. 酒店收益管理要素

1. 經(jīng)濟型酒店的收益管理

毛利率（Gross Profit Margin）是毛利與銷售收入（或營業(yè)收入）的百分比，其中毛利是收入和與收入相對應(yīng)的營業(yè)成本之間的差額。

用公式表示：毛利率=毛利/營業(yè)收入×100%=（主營業(yè)務(wù)收入-主營業(yè)務(wù)成本）/主營業(yè)務(wù)收入×100%。

從構(gòu)成上看毛利率是收入與營業(yè)成本的差，但實際上這種理解將毛利率的概念本末倒置了，其實，毛利率反映的是一個商品經(jīng)過生產(chǎn)轉(zhuǎn)換內(nèi)部系統(tǒng)以后增值的那一部分。也就是說，增值的越多毛利自然就越多。比如產(chǎn)品通過研發(fā)的差異性設(shè)計，對比競爭對手增加了一些功能，而邊際價格的增加又為正值，這時毛利也就增加了。

擴展資料

毛利率大小通常取決于以下因素：

1、市場競爭

如果市場上沒有這類產(chǎn)品，或這類產(chǎn)品很少，或這類產(chǎn)品相比市場上的同類產(chǎn)品，其質(zhì)量、功能價值要占有優(yōu)勢，那么產(chǎn)品的價格自然是采用高價策略，反之如果是經(jīng)營大路產(chǎn)品或夕陽產(chǎn)業(yè)，市場比較飽和，那么只能是取得隨大流的銷售價格，取得平均的銷售毛利。

2、研發(fā)成本

現(xiàn)代經(jīng)濟的一個特點是產(chǎn)品更新?lián)Q代很快，如能更快更好地開發(fā)出具有新興功能的新產(chǎn)品，而產(chǎn)品在功能、使用價值及價格上存在優(yōu)勢，誰就能占領(lǐng)市場的最高點，企業(yè)的研發(fā)投入量大，通常其取得的發(fā)明創(chuàng)造成就多，受到專利保護所取得的利益就多，新興產(chǎn)品在成本、功效上就有極大的優(yōu)勢，其產(chǎn)品毛利也大。

3、固定成本

主要指固定資產(chǎn)上的投入，如機器設(shè)備、廠房、廠租的投入，這些構(gòu)成固定制造費用，從某種角度來說，也反映了企業(yè)的進入門檻高低，企業(yè)為收回此巨額投資成本，也會提高其產(chǎn)品的毛利，反之如果企業(yè)投入的機器設(shè)備不多，或大多采取代工的形式組裝加工，或委托加工，其銷售利潤要讓一部分給協(xié)力廠商，其產(chǎn)品毛利也可能只是平均化的；

4、技術(shù)成本

如企業(yè)生產(chǎn)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的專利產(chǎn)品，特別是發(fā)明專利和技術(shù)專利，而該專利產(chǎn)品無論在產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品功能方面比市場上原有同類產(chǎn)品均存有優(yōu)勢，具有成本上的優(yōu)勢，具有競爭上的排他性，自然具有加價能力，此時產(chǎn)品的毛利通常也比較高；

5、技術(shù)工藝

用人的技術(shù)要求，人工成本的大小，產(chǎn)品生產(chǎn)工藝復(fù)雜，技術(shù)含量高，所用技工檔次等級較高，其產(chǎn)品的毛利也自然會高，反之對于工藝簡單，沒什么技術(shù)含量，大都實行普工操作的大路產(chǎn)品，當(dāng)然不可能有多高的毛利。

參考資料來源：

2. 收益管理在酒店行業(yè)的適用性

首先是嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)算管理制度，這個是酒店收益管理中成本管控的核心，其次是嚴(yán)格財務(wù)支出流程審批制度，這個是酒店收益管理的重要機制保障

3. 酒店收益管理的策略

1、酒店常規(guī)效益，即酒通過正常運營所獲得的銷售利潤

2、酒店非常規(guī)效益，即酒店通過出租，外包，特殊的人際網(wǎng)絡(luò)所獲得的額外收益;

3、酒店硬效益，即酒店通過對與績效考核或者任務(wù)分配，指標(biāo)分配等等所獲得的績效收益;

4、酒店軟效益，即酒店通過內(nèi)部成本控制，節(jié)約方案，能效的充分利用，二次開發(fā)，再回收利用等途徑所獲得的收益。

4. 經(jīng)濟型酒店收益管理的定價策略研究論文

這屬于管理經(jīng)濟學(xué)研究的范疇。

首先，我們要理解什么是總收益和需求價格彈性?？偸找婧托枨髢r格彈性指的是總收益對需求價格的敏感程度，也就是說每次價格波動對消費者購買這一產(chǎn)品或服務(wù)的影響有多大，需求價格彈性越高，影響越大。一般來說，? ?求價格彈性的絕對值大于1，表示富有彈性，即價格變動1個單位時，會帶來總收益大于1個單位的相應(yīng)變動（具體變動方向以需求價格彈性的正負決定）；需求價格彈性的絕對值等于1，表示總收益與需求價格完全1:1正相關(guān)或負相關(guān)；需求價格彈性的絕對值小于1時，表示缺乏彈性，即價格變動1個單位時，會帶來總收益小于1個單位的相應(yīng)變動（具體變動方向以需求價格彈性的正負決定）。因此，對于企業(yè)做決策時，當(dāng)總收益和需求價格彈性較高時，會采用降價的形式來提高總收益；當(dāng)彈性等于1時，可以維持現(xiàn)價；當(dāng)彈性小于1時，會采用漲價來提高總收益。

5. 酒店收益管理的主要內(nèi)容

酒店單房收益等于出租率X平均房價

6. 什么叫酒店收益管理

酒店收益管理的定義很簡單：在合適的時間以合適的價格通過合適的分銷渠道向合適的客戶出售合適的房間，并獲得最佳的傭金效率。收益管理（revenue management）有時被稱作產(chǎn)出管理（yield management），但這二者其實有些區(qū)別，下文將作說明。

收益管理主要由以下四個相互關(guān)聯(lián)的因素所影響：客戶細分、需求預(yù)測、產(chǎn)出管理、動態(tài)定價。

客戶細分是營銷和定價的重要組成部分，因為它可以定義具體用戶標(biāo)簽并為不同的客戶群體確定最合適的價格。主要根據(jù)年齡、性別、婚姻狀況、旅行目的、消費習(xí)慣以及興趣等標(biāo)準(zhǔn)進行細分，新用戶、回頭客也是細分標(biāo)準(zhǔn)之一。

需求預(yù)測是指對所有客戶群體的過往需求進行分析，然后根據(jù)歷史數(shù)據(jù)預(yù)測需求何時增加或減少，并制定正確的分銷策略。需求預(yù)測的重要性在于它可以幫助定價、通過促銷吸引更多用戶，或者借助其他營銷活動提高入住率。

產(chǎn)出管理的目標(biāo)是制定可以實現(xiàn)最大銷售利潤的價格，這個概念比收益管理的概念更早提出，所指范圍更小。收益管理側(cè)重于企業(yè)的整體收入，包括輔助收入和支出管理；而產(chǎn)出管理則聚焦于價格和銷量。

產(chǎn)出管理策略

動態(tài)定價是一種允許零售商根據(jù)市場需求改變價格的方法。動態(tài)定價策略的目標(biāo)是為了確定最合適的銷售價格，主要通過需求、供應(yīng)以及外部和內(nèi)部數(shù)據(jù)共同決定。外部數(shù)據(jù)包括競爭對手的價格、天氣數(shù)據(jù)和預(yù)訂模式等; 內(nèi)部數(shù)據(jù)包括業(yè)務(wù)細分、用戶畫像、房價等。

動態(tài)定價策略可以幫助酒店順應(yīng)市場并實現(xiàn)入住率和其他收益管理KPI指標(biāo)的最大化，定價策略可以以成本、價值為基礎(chǔ)，也可以以用戶或競爭為導(dǎo)向。

7. 酒店收益管理要素

　　收益管理，又稱產(chǎn)出管理、價格彈性管理；亦稱“效益管理”或“實時定價”,它主要通過建立實時預(yù)測模型和對以市場細分為基礎(chǔ)的需求行為分析，確定最佳的銷售或服務(wù)價格。其核心是價格細分亦稱價格歧視(price discrimination)，就是根據(jù)客戶不同的需求特征和價格彈性向客戶執(zhí)行不同的價格標(biāo)準(zhǔn)。這種價格細分采用了一種客戶劃分標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)是一些合理的原則和限制性條件。

　　五要素是：

　　1、可變性

　　同樣的產(chǎn)品，在不同的需求情況下出售不同的價格，在不同的住宿天數(shù)下出售不同的價格，這是酒店行業(yè)推行的收益最大化的戰(zhàn)略。按照酒店行業(yè)的慣例，顧客喜歡要求價格的折扣、喜歡要求產(chǎn)品的升級、喜歡沒有價格折扣但得到酒店贈送的禮品等等。對于顧客的這些期望，酒店都有規(guī)定和限定。酒店采用不同的價格防護欄，目的是保證收益的最大化。從顧客的角度來看，無論酒店采用何種價格防護，顧客期望購買的產(chǎn)品都應(yīng)該物有所值。一般顧客都比較熟悉類似航空公司的變動價格制度，并且? ??受這樣的變動價格，利用同樣原理，將變動價格原理推行到酒店行業(yè)，顧客應(yīng)該是接受的。

　　2、接受性

　　顧客接受可變的價格，必須是公正的價格，顧客的接受，是對酒店的支持。所以就酒店來說，公正的價格政策是社會誠信度和顧客誠信度的一種表現(xiàn)。做到了這種根據(jù)供求變化時對于社會和顧客的誠信，酒店同時可以得到顧客滿意指數(shù)和收益最大化的雙贏。對于服務(wù)行業(yè)來說，由于在享用服務(wù)前很難估價采購價格的合理性，公正就顯得更為重要。顧客對于價格的合理性，只能根據(jù)對價格和服務(wù)的期望來參考判斷。對于價格的期望是顧客想象中的能夠提供怎樣的服務(wù)，對于服務(wù)的期望是顧客想象中提供服務(wù)的成本。參考價格是顧客以前支付價格或是其他顧客支付價格的參考。顧客以此來判斷酒店價格的公正性。如果酒店的利潤增加導(dǎo)致顧客滿意指數(shù)的下降，說明酒店的價格并非公正。不公正的價格一定是顧客不接受的價格。如果顧客被傷害，就會放棄對該酒店的選擇，酒店將無利可談。

　　3、合理性

　　顧客對于價格是否合理的判斷，還依賴于對于酒店名譽的認識。酒店名譽度高，價格的合理性接受程度高，酒店的名譽度低，價格的合理性接受程度低。反之，合理性的價格能夠提高酒店的名譽度。

　　4、誠實性

　　作為一家誠信的企業(yè)和酒店，最起碼的標(biāo)準(zhǔn)是不能占顧客的便宜，如果當(dāng)顧客發(fā)現(xiàn)酒店在利用市場權(quán)利而對顧客不誠實，酒店就會在顧客心目中失去地位，失去顧客。

　　5、溢價折扣

　　顧客對于價格的認識，主要是基于參考價格和期望價格，酒店的參考價格一般就是門市價，顧客在預(yù)定時得到的報價，總希望得到折扣而不是溢價。在顧客的心理上，想得到的價格是比期望的低。但大多數(shù)酒店制定的門市價和實際出售的平均房價，相距太遠，這樣的門市價，變得不可參考，同時也失去了原有的意義。

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