圍觀｜呼和浩特首屆非遺美食節(jié)在武川縣舉行
“看文化 品美食 賞非遺”。8月6日，呼和浩特首屆非遺美食節(jié)暨武川石磨莜面傳習(xí)基地揭牌儀式在武川縣舉行。
據(jù)了解，武川縣位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，陰山北麓，平均海拔高度在1500-2000米，日照充足，晝夜溫差和冬夏溫差都較大，武川縣共種植優(yōu)質(zhì)莜麥30多萬畝。同時，武川縣也是西口文化的重要驛站，萬里茶道、草原絲綢之路的交匯點(diǎn)，有著豐富的歷史文化自然資源。
石磨莜面?zhèn)髁?xí)基地、萬里茶道驛棧、走西口驛站揭牌
武川石磨莜面非遺傳承人現(xiàn)場演示莜面技藝，展示莜面生態(tài)食材和制作工藝。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，蘊(yùn)含著中華民族特有的精神價值和追求，體現(xiàn)著中華民族的生命力和創(chuàng)造力，是中華民族優(yōu)秀文化的重要源泉。近年來，在自治區(qū)黨委政府的高度重視和支持下，呼和浩特市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作有了很大的進(jìn)展。截至目前，呼和浩特共有非遺項(xiàng)目150個，其中國家級5項(xiàng)、自治區(qū)級67項(xiàng)，有非遺傳承人202名，建立非遺傳習(xí)基地（所）49個。
在活動現(xiàn)場，呼和浩特市非遺中心設(shè)了展臺，非遺傳承人獻(xiàn)藝助力美食節(jié)，馬家“精點(diǎn)心”、陳式茶湯、米涼粉、托縣粉湯、托克托燉魚、青城糖畫、德順園燒麥……罕格爾傳統(tǒng)蒙古火鍋店作為“呼和浩特市首家非遺美食體驗(yàn)店”，把火鍋也搬到了現(xiàn)場讓大家品嘗。
清水河文化旅游體育局帶著清水河果丹皮、清水河米醋、清水河小香米助力呼和浩特首屆非遺美食節(jié)。
本次活動旨在挖掘內(nèi)蒙古豐富獨(dú)特的非遺飲食，打造“內(nèi)蒙古味道”品牌，由呼和浩特市文化旅游廣電局、武川縣人民政府主辦，武川縣縣委宣傳部、呼和浩特市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、武川縣文化旅游體育局、武川陳月?lián)Q石磨莜面協(xié)辦。
文/李櫻桃
來源：《內(nèi)蒙古旅游報(bào)》官方微信
責(zé)任編輯：李亞男
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