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上栗舌尖上的美食“燴肉”你可吃過?

豬肉可以做成各種美食,像臘肉、鹽菜肉、米粉,燴肉等等…每一種做法,都有它自己獨(dú)特的口味,今天就讓我們來先說說燴肉的制作方法。

燴肉制作,首先挑瘦肥相間的豬肉,然后切成小塊,放入鹽腌制,時(shí)間為兩小時(shí)左右。

腌好了,就放在太陽(yáng)下曬,讓曬干水分。

曬干水分后,用柴火烘烤,熏成金黃色即可。

切記:每一次曬后和烘烤后,要先待肉冷卻。熏烤后的肉,再放入少許酒拌勻就可入瓶燴制了,等幾天就可以開吃。

燴出來的肉,金黃色澤,肉緊實(shí),吃在嘴里,滿是香味,是餐桌上一道好菜。

不說了,小編口水都已經(jīng)留下來了!

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