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寧德市屏南縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

屏南屬內(nèi)陸山區(qū)縣,屬于寧德市管轄,東南與寧德市相連,東北與周寧縣交界,北與政和縣接壤,西北至西與建甌縣毗鄰,西南至南與古田縣相接,下面小編給大家分享一下到了屏南縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、淡糟方肉

淡糟方肉是屏南當(dāng)?shù)氐奶厣朗?,采用上好的五花肉通過悶制而成,吃起來肥而不膩,口感良好。且外形顏色上好,一看就是讓人垂涎欲滴,特別適合喜歡肉類的朋友食用。

2、米燒兔

米燒兔以一股清甜的肉香滲著濃濃米香為特色,由于熏烤蒸發(fā)掉將近一半水分,所以香味特別濃厚,沒有一點(diǎn)動(dòng)物肉腥。加上酸辣主調(diào),其色、香、味、形俱全。是一盤開胃、下酒又飽含地方文化的美食佳肴。制作米燒兔是山民數(shù)百年保留下來的傳統(tǒng)工藝,緣于靠近寧德的壽山鄉(xiāng)。

3、漈頭扁肉

漈頭扁肉,是一道著名的傳統(tǒng)小吃,源自屏南縣漈頭村。用傳統(tǒng)的烹飪技術(shù)制作的扁肉,肉餡鮮脆、香甜,皮薄、柔韌滑潤,色質(zhì)清純,再拌進(jìn)多種佐料,咬進(jìn)去滿口生香,別具風(fēng)味。

4、屏南糍粑

屏南糍粑是屏南的特色美食。屏南當(dāng)?shù)赜酗L(fēng)俗,在舉辦酒席婚宴的時(shí)候客人來吃飯總是要吃完一塊糍粑才算了圓滿的散席。屏南糍粑用大米做成,在專門的鍋里反復(fù)地碾磨而制作出來,外觀顏色好看,吃起來黏而不粘,十分好吃。

5、鴛鴦面

鴛鴦面是山城屏南的一種土特產(chǎn),其色澤如琥珀,質(zhì)地滑膩而富有彈性。鴛鴦面其實(shí)就是苦櫧面,只有在屏南才能吃到的純綠色食品,對(duì)高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。

6、芋頭面

芋頭與地瓜粉完美結(jié)合,是將蒸熟的芋頭去皮趁熱與地瓜粉(紅薯粉)相混,用手揉壓,使地瓜粉和芋頭充分均勻地混合在一起,至面團(tuán)不粘手再分小塊,揉成手握得住的團(tuán),湯鍋開后,在上面架上蕃薯切,面團(tuán)推絲入鍋一點(diǎn)酒糟、一點(diǎn)香芹、三兩只泥鰍、完美的芋頭面就此呈現(xiàn)。

以上是給大家分享的屏南縣的6道地方美食,味道都很不錯(cuò),到屏南縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎屏南縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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