瑤上窯位于梅縣瑤上鎮(zhèn)郭屋村碗窯窩。年代為宋代。1982年發(fā)現(xiàn)，1985年發(fā)掘。窯爐結(jié)構(gòu)為龍窯，窯壁用長方形磚砌筑，窯床傾斜度為23°～ 25°。窯中間有一道隔火墻，上有10個(gè)火孔。窯內(nèi)出土瓷器碗、碟、盤、盞、盅、壺和窯具漏斗形匣缽。瓷器施青白釉、青釉、醬釉，以青釉為主。碗心一周刮釉，疊燒法燒成。少量青白瓷碗、碟的內(nèi)壁刻花、印花，紋樣有牡丹、飛鳳，以回形紋作邊飾，使用覆燒法，有芒口，與北方的定窯系統(tǒng)瓷器燒制方法相同，省內(nèi)少見。