大連的特色美食有哪些 大連特色美食推薦
大連臨近山東，這里有許多的山東移民，這也令老大連的菜偏魯菜系。大連靠海吃海，各式各樣的海產(chǎn)品成為了大連餐桌上常見(jiàn)的美味。來(lái)到大連推薦的美食有海鮮燜子、炒海腸、五彩雪花扇貝等等。
海鮮燜子
海鮮燜子是大連的特色小吃，運(yùn)用地瓜粉熬制的涼粉放在鍋中慢煎。出鍋后淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調(diào)料。軟爛的涼粉浸有海鮮的香味讓游客欲罷不能。
海鮮燜子現(xiàn)在在大連的各大餐廳、小館都可以吃到。不過(guò)大連本地人多會(huì)推薦給你一些小店，例如青泥洼橋附近的燜子店，幾塊錢(qián)就能吃到一碗香噴噴的燜子。
炒海腸海腸子是軟體動(dòng)物，身體呈半透明狀，頗像一截腸頭，為此得名。大連只有夏家河子海灘盛產(chǎn)。它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道最為鮮美，與雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相媲美。海腸子吃法也不少，可以涼拌也可以辣炒，美味十足。
五彩雪花扇貝
五彩雪花扇貝作為大連的特色海鮮，不同于其他城市配以粉絲與扇貝同食，而是選用新鮮活扇貝和蛋清，配青豆、蔥、料酒、醬油和味精。由蛋清制作的像銀白色的雪花鑲嵌著顆顆猶如珍珠的扇貝，周?chē)脮r(shí)令菜葉、胡蘿卜、辣椒等擺成圖案做裝飾，五彩繽紛，質(zhì)嫩味鮮，清淡爽口，食而不膩。
咸魚(yú)餅子
中國(guó)北方的傳統(tǒng)小吃，源自東北地區(qū)。用上乘新鮮的海魚(yú)剁成段，用鹽腌制入味后，在油鍋中煎至外焦里嫩。再配上北方人最?lèi)?ài)吃的粗糧棒子面餅，共同擺在盤(pán)中便形成了這道美食。大連的海魚(yú)尤為新鮮，為這道菜增色不少。
2路小丸子(青泥洼橋店)大連人氣小丸子店，在日本章魚(yú)小丸子的基礎(chǔ)上，改良為最適合大連人的口味，提供魷魚(yú)、芝士等各式各樣的小丸子。十幾元一份的價(jià)格算是物美價(jià)廉。因第一家店在2路車(chē)? ??點(diǎn)站，也因此而得名。如今2路小丸子在大連已經(jīng)開(kāi)了三四家分店，廣受當(dāng)?shù)厥晨蛡兊南矏?ài)。
不二心包子大連十分火爆的包子鋪，門(mén)天店鋪門(mén)口都排著長(zhǎng)龍。最有名的要數(shù)鮮肉包子，可謂是實(shí)至名歸的餡大皮薄，好似南方的湯包。除此之外，蝦仁餛飩也很受歡迎。包子的口味少了北方人重佐料的風(fēng)格，多了些許南方人喜愛(ài)的清淡。
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