導(dǎo)讀：古代民辦酒店稱(chēng)呼什么 為什么古時(shí)酒店里的招待叫“小二”？

飲食店中，經(jīng)營(yíng)正規(guī)的稱(chēng)為“正店”，大概有點(diǎn)像現(xiàn)代的星級(jí)飯店的味道?！稏|京夢(mèng)華錄》說(shuō)“在京正店七十二戶，此外不能遍數(shù)，其余皆謂之腳店?！保_店當(dāng)為大眾一點(diǎn)的飯館。當(dāng)時(shí)有名店，也有名廚，《夢(mèng)華錄》所列名廚是：“賣(mài)貴細(xì)下酒，迎接中貴飲食，則第一白廚，州西安州巷張秀；以次保康門(mén)李慶家，東雞兒巷郭廚，鄭皇后宅后宋廚，曹門(mén)磚筒李家，寺東骰子李家、黃胖家?！憋L(fēng)味飲食也有名店名廚，“北食則礬樓前李四家、段家熬物、石逢巴子，南食則寺橋金家、九曲子周家，最為屈指?！?/p>

為什么古時(shí)酒店里的招待叫“小二”？

《店小二》稱(chēng)呼的由來(lái)

“店小二”是指古時(shí)候飯店、旅店里的服務(wù)員，那么，為什么要稱(chēng)他們?yōu)椤暗晷《蹦兀?

在舊社會(huì)，生活在社會(huì)底層的普通老百姓一般是沒(méi)有名字的，只有上了學(xué)才有學(xué)名，一旦做了官也就有了官名。但是，普通百姓家能夠上學(xué)或當(dāng)官的只是極少數(shù)，絕大多數(shù)沒(méi)有這個(gè)機(jī)會(huì)。因此，他們的名字多是用行輩或者父母年齡合算一個(gè)數(shù)目作為稱(chēng)呼。如明代常遇春的曾祖父叫“五四”，二哥叫“重六”三哥叫“重七”，他本人叫“重八”。古代酒店或旅店里的服務(wù)員，很顯然都是老百姓，所以，人們也要給他們?nèi)∫粋€(gè)數(shù)目符號(hào)用來(lái)稱(chēng)呼。當(dāng)家老板是理所當(dāng)然的“店老大”，這些服務(wù)員也就隨之被人們稱(chēng)之為：“店小二”了。
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