客棧為古代酒店的稱號，人們在出外遠行時便會找地方投宿，而提供這些地方供人暫住的就稱為客棧。是為了滿足人們外出郊游或遠行的需要而出現(xiàn)的。
因為當時人們遠行主要是靠步行或是乘馬車，因此，客棧主要出現(xiàn)于道路或驛站旁。初時，客棧只供應基本的食宿，讓旅客可以有落腳的地點，并沒有提供消遣服務。
在西方中世紀后期，因為商業(yè)貿(mào)易日益蓬勃，遠行貿(mào)易的商人越來越多，而至世界各地傳教的傳教士、朝拜的信眾、與別國進行交涉的外交官員、傳遞信件的郵差的數(shù)量亦不斷增多，客棧的數(shù)量隨之而增。
擴展資料：
古代稱社會上的青年男子為“小二”或“小二哥”。在舊社會，生活在社會底層的普通老百姓一般是沒有名字的，只有上了學才有學名，一旦做了官也就有了官名。但是，普通百姓家能夠上學或當官的只是極少數(shù)，絕大多數(shù)沒有這個機會。
因此，他們的名字多是用行輩或者父母年齡合算一個數(shù)目作為稱呼。如明朝開國皇帝朱元璋的曾祖父叫“五四”，二哥叫“重六”，三哥叫“重七”，他本人叫“重八”。
古代酒店或旅店里的服務員，很顯然都是老百姓，所以，人們也要給他們?nèi)∫粋€數(shù)目符號用來稱呼。當家老板是理所當然的“店老大”，識兩個字能記賬的就稱‘先生’。這些服務員也就隨之被人們稱之為：“店小二”。或曰;‘小二’了。
至近代，客棧開始被集團式經(jīng)營的酒店取代，因為現(xiàn)代化的酒店擁有很高的服務質(zhì)素和住宿環(huán)境，古老的客棧已無法與之競爭，并從此在歷史的長河里消失。
參考資料來源：搜狗百科-客棧

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