云南曲靖的特產(chǎn)有宣威火腿、火紅黑山羊、會澤大洋芋、會澤寶珠梨、樂業(yè)辣椒、富源魔芋、富源大河烏豬、羅平小黃姜、羅平菜油、深溝雞。

具體介紹如下：

宣威火腿。

宣威火腿產(chǎn)于云南省的宣威縣，距今已有二百五十多年的歷史?；鹜韧庑味苏瑐€大骨小，肥瘦適中，肉質細嫩，吃起來清香撲鼻，以獨特的風味蜚聲中外，早在二十世紀初就行銷國內外，并多次地國際上得獎。

火紅黑山羊。

會澤火紅黑山羊屬云嶺山羊短毛型，是在特定的自然生態(tài)環(huán)境條件下經(jīng)過長期的自發(fā)性本品種選育而形成的地方品種，是會澤縣乃至曲靖市的地方優(yōu)良山羊品種之一。山羊飼養(yǎng)歷史悠久，主要分布在會澤縣的火紅、樂業(yè)、馬路、礦山、迤車、大井一帶，以產(chǎn)肉性能好、屠宰率高、板皮優(yōu)良著稱。它以產(chǎn)肉為主，肉皮兼用。肉色為鮮紅色或暗紅色，肉質鮮美細嫩，膻味輕，無異味。板皮厚軟，細膩，俗稱“棉花皮”。

會澤大洋芋。

洋芋又名土豆，在會澤縣，當?shù)匕?a href='/techan/38009' target=_blank>馬鈴薯作為富民產(chǎn)業(yè)來抓，不斷增加投入，改善科研環(huán)境，強化科技培訓，開展高產(chǎn)創(chuàng)建，拓寬營銷渠道，使馬鈴薯由自產(chǎn)自食的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)變成年產(chǎn)值數(shù)億元并向銷售的大產(chǎn)業(yè)。

會澤寶珠梨。

會澤寶珠梨是優(yōu)良的地方良種，梨皮薄、肉質細嫩、多汁化渣、石細胞少、果心小、單寧含量少、蜜香誘人、果個大，平均單果重250克，最大果重300克，較耐貯藏運輸。

樂業(yè)辣椒。

會澤樂業(yè)鄉(xiāng)樂業(yè)辣椒種植歷史悠久，辣椒個大、肉厚味濃、紅潤光滑、色澤鮮艷、油脂和維生素含量高，籽多、微辣芳香。主要生產(chǎn)品有原質包裝辣椒、糊辣椒粉、辣椒圈3個品種，產(chǎn)品遠銷緬甸、泰國、香港、北京、湖南、貴州等地。

富源魔芋。

魔芋又稱蒟蒻，是天南星科魔芋屬的多年生草本植物。富源盛產(chǎn)的魔芋，以花魔芋品種為主，品質好、色澤佳，被魔芋牌視為精品，曾創(chuàng)下畝產(chǎn)高達11噸的紀錄。魔芋葡甘聚糖是一種高分子多糖，具有水溶、增稠、穩(wěn)定、懸浮、膠凝、成膜、粘結等多種理化特性。 因此，魔芋廣泛應用于醫(yī)? ??、食品、鉆探、造紙、建材、印染、日化、環(huán)保等行業(yè)。

富源大河烏豬。

大河烏豬是在大河豬選優(yōu)提純的基礎上，適度導入外部育成的瘦肉型豬種。具有肉質好、肌肉脂肪含量高、生產(chǎn)快、繁殖強、耐粗飼、抗病等優(yōu)良特性。因原產(chǎn)地位于曲靖市富源縣營上鎮(zhèn)與大河鄉(xiāng)一帶，故稱“大河烏豬”。

羅平小黃姜。

羅平小黃姜質細纖小，含油量高，色澤鮮美，芳香濃郁。素以肥碩、飽滿、汁豐、色鮮味美的品質著稱。以其色澤、質細、纖少、油富、豐滿、味美而被國務院外貿(mào)部列為優(yōu)質產(chǎn)品，遠銷西德、法國、新加坡、比利時、香港等國家和地區(qū)。

羅平菜油。

羅平純菜油以豐富且無公害的優(yōu)質雙低料油菜為原料，堅持獨特的傳統(tǒng)加工體系和現(xiàn)代科技相結合，其產(chǎn)品油質清澈，香味獨特，是真正的自然純正、味美質優(yōu)的無公害產(chǎn)品。羅平純菜籽油系列產(chǎn)品富含人體所需的不飽和脂肪酸和維生素E，質優(yōu)價廉，包裝精美，是家庭食用及饋送親友的理想油品。

深溝雞。

馬龍縣月望鄉(xiāng)深溝苗族村生態(tài)環(huán)境良好，自然條件古樸，當?shù)?a href='/miaozu/' target=_blank>苗族群眾經(jīng)過長期飼養(yǎng)培育形成的“深溝雞”，是月望鄉(xiāng)深溝村民小組的苗族農(nóng)民利用良好的生態(tài)環(huán)境和自然條件，長期飼養(yǎng)培育而形成的優(yōu)質土雞精品，也是云南省地方優(yōu)良養(yǎng)殖品種之一?！吧顪想u”具有體形高大、耐粗放飼養(yǎng)、適應性廣、覓食力強等特色，其肉質細 嫩、鮮美、香醇可口，毛色艷麗多姿，深受市場親睞。

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